白玉ぜんざい

白玉ぜんざい
  1. 3
    おいしそう！

料理紹介

白玉を使ったぜんざい。冬は温かく、夏は冷やして。

★材料

(2人分)

  • 白玉粉

    50ｇ

  • 水（白玉用）

    40～50ｍｌ

  • 水（汁用）

    500ｍｌ

  • ゆであずき（缶）

    1缶

  • 塩

    少々

  • きび砂糖（または砂糖）

    好みで

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    ボールに白玉粉を入れて、水（白玉用）を少しずつ加えて、耳たぶくらいのやわらかさになるまでこねる。

  2. 2.

    沸騰した湯（分量外）を入れた鍋に1を1口大にちぎって丸めて入れてゆで、浮き上がったら取り出して、氷水で冷やす。

  3. 3.

    もう1つの鍋にゆであずき、水、塩、好みできび砂糖を入れて煮る。

  4. 4.

    2を入れて軽く煮る。

★ワンポイントアドバイス

冷製にする場合は3の工程で煮た後、冷まして冷蔵庫で冷やす。作った白玉も別に冷やして、食べるときに盛り付けること。（白玉は長く置いておくとカチカチになるので、すぐに食べること。）

梅の実学園さん

梅の実学園さん

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