豚じゃが

豚じゃが
  1. おいしそう！

料理紹介

肉じゃがの牛肉を豚肉に代えた料理。

★材料

(2人分)

  • じゃがいも

    3～5個

  • 豚薄切り肉

    70～100ｇ

  • 玉ねぎ

    1/2個

  • にんじん

    1本

  • グリンピース（冷凍）

    10ｇ

  • しらたき（小）

    1パック

  • サラダ油

    小さじ2

  • だし汁（水+かつお）

    200～300ｍｌ

  • しょうゆ

    大さじ2

  • 酒

    大さじ2

  • きび砂糖

    大さじ1

  • みりん

    小さじ4

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    じゃがいもは皮をむき、大きめの乱切り。豚薄切り肉は2～3ｃｍくらいに切る。玉ねぎは皮をむき、くし型切りか薄切り。

  2. 2.

    にんじんは皮をむき、乱切り。しらたきは下ゆでした後、2～3等分に切る。

  3. 3.

    鍋にサラダ油をひき、1、2を入れて炒める。

  4. 4.

    だし汁を入れて、時々アクを取りながら煮る。

  5. 5.

    酒、しょうゆ、きび砂糖、みりんを入れ、グリンピースを入れて煮る。

  6. 6.

    火を止めてからふたをして、鍋止めをしてから器に盛る。

★ワンポイントアドバイス

グリンピースの代わりにいんげんなどを入れても。

梅の実学園さん

梅の実学園さん

いろいろなレシピを紹介しますので、よろしくお願いいたします。