まぐろを使ったカルパッチョ。切り落としのまぐろを使って。
★材料
(2人分)
まぐろ(切り落とし)
100g
EXバージンオリーブオイル
大さじ1
レモン汁
小さじ2
クレージーソルト
少々
ブラックペッパー
少々
★作り方
(5~15分)
1.
EXバージンオリーブオイル、レモン汁、クレージーソルト、ブラックペッパーを混ぜ合わせる。(カルパッチョソース)
2.
さらにまぐろを盛り、1をかける。
かたまりのまぐろを使うときは薄めのそぎ切りに切ること。好みでピンクペッパーやベビーリーフなどで飾っても。