マンゴーアイスクリーム

マンゴーアイスクリーム
  1. おいしそう！

料理紹介

マンゴーを使ったアイスクリーム。

★材料

  • 生クリーム

    100ｍｌ

  • グラニュー糖（またはきび砂糖）

    20ｇ

  • 牛乳

    70ｍｌ

  • 卵黄

    2個

  • マンゴー（缶。実のみ）

    4個

★作り方

(1時間以上)

  1. 1.

    マンゴーは3個は適当な大きさにカットしてミキサーにかける。

  2. 2.

    マンゴーの残り1個は小さめにカット。

  3. 3.

    生クリームを8分立てに泡立てる。

  4. 4.

    卵黄、グラニュー糖を白っぽくなるまで混ぜ合わせ、牛乳を入れてとろみが出るまで火にかける。

  5. 5.

    4を氷水に当てて粗熱を取る。

  6. 6.

    3と1、2を加えて混ぜ合わせる。

  7. 7.

    5をアイスクリーマーに入れて、メーカーの要領に従って作る。

★ワンポイントアドバイス

生のマンゴーを使う場合は1個。（ペリカンマンゴーの場合は1～2個）好みでマンゴーリキュールを入れても。

梅の実学園さん

梅の実学園さん

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