なすとえのきのみそ汁

なすとえのきのみそ汁
  1. おいしそう！

料理紹介

なすとえのきを使ったみそ汁。

★材料

(2人分)

  • なす

    1～2本

  • えのき

    1袋

  • みそ（合わせ）

    30ｇ

  • だし汁（水+かつお）

    500ｍｌ

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    なすはへたを取り、輪切りにし、塩水（分量外）につける。えのきは軸の先端を除き、2等分に切る。

  2. 2.

    鍋にだし汁、1を入れて煮る。

  3. 3.

    みそを2のだし汁を少し入れて溶く。

  4. 4.

    3を入れて軽く煮る。

★ワンポイントアドバイス

なすは煮ると色が落ちますが、味は問題ありません。

梅の実学園さん

梅の実学園さん

いろいろなレシピを紹介しますので、よろしくお願いいたします。