カレーそば

カレーそば
  1. おいしそう！

料理紹介

カレーうどんのそばバージョン。

★材料

(2人分)

  • そば（生またはゆで）

    2玉

  • 豚こま切れ肉または牛こま切れ肉

    60ｇ

  • にんじん

    1/2本

  • 玉ねぎ

    1/2個

  • ほうれん草（ゆでて3～4等分にカット）

    1/6羽

  • カレー粉（またはカレーフレーク）

    大さじ1

  • だし汁（水+かつお）

    500～600ｍｌ

  • しょうゆ

    大さじ1

  • みりん

    小さじ2

  • きび砂糖

    少々

  • 片栗粉

    小さじ2

  • 水

    小さじ4

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    豚こま切れ肉は2～3ｃｍくらいの大きさに切る。にんじんは皮をむき、半月切り。玉ねぎは皮をむき、薄切り。

  2. 2.

    鍋に1、カレー粉、だし汁、しょうゆ、みりん、きび砂糖を入れて煮込む。

  3. 3.

    そばを入れて煮る。

  4. 4.

    片栗粉と水を混ぜ合わせる。（水溶き片栗粉）

  5. 5.

    ほうれん草を入れて煮て、4を入れてとろみをつけたら、鉢に盛る。

★ワンポイントアドバイス

そばはゆですぎないこと。

梅の実学園さん

梅の実学園さん

いろいろなレシピを紹介しますので、よろしくお願いいたします。