リコッタのパンケーキ

リコッタのパンケーキ
  1. 1
    おいしそう！

料理紹介

リコッタを使ったパンケーキ。某パンケーキ店風のコーディネートに。

★材料

(2人分)

  • 薄力粉

    100ｇ

  • ベーキングパウダー

    小さじ1

  • 卵

    1個

  • きび砂糖（またはグラニュー糖）

    小さじ2

  • 牛乳

    50ｍｌ

  • リコッタ

    50ｇ

  • サラダ油

    小さじ1

  • バナナ

    2本

  • バター

    40ｇ

  • はちみつ

    小さじ2

  • くるみ（ローストしたもの）

    2～3個

  • 粉糖

    適量

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    バナナは皮をむき、たて半分に切る。

  2. 2.

    室温に戻したバター、はちみつ、砕いたくるみを混ぜ合わせる。

  3. 3.

    ふるった薄力粉とベーキングパウダー、卵、きび砂糖、牛乳、リコッタを入れて混ぜ合わせる。

  4. 4.

    フライパンまたはホットプレートにサラダ油をひき、3を1玉分ずつ流し入れ、両面焼く。

  5. 5.

    皿に1、4、2の順に盛り、粉糖をかける。

★ワンポイントアドバイス

リコッタは輸入食料品店やデパートなどで売っています。価格が日本円で1,000円前後します(T_T)　手作りのリコッタでもOKです。

梅の実学園さん

梅の実学園さん

いろいろなレシピを紹介しますので、よろしくお願いいたします。