すぐきチャーハン

すぐきチャーハン
  1. 4
    おいしそう！

料理紹介

すぐきの漬物を使ったチャーハン。

★材料

(2人分)

  • ご飯（白米または玄米）

    茶わん2杯

  • 卵

    2個

  • すぐき漬け（刻んだもの）

    大さじ1～2

  • ねぎ

    1本

  • サラダ油

    小さじ2

  • しょうゆ

    小さじ1～2

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    ねぎは小口切り。

  2. 2.

    卵を割ってほぐしておく。

  3. 3.

    フライパンまたは中華鍋にサラダ油をひき、2を入れて半熟状に炒めたら火から取り出す。

  4. 4.

    3で使ったフライパンにサラダ油をひき、ご飯を入れてパラパラになるまで炒める。

  5. 5.

    1、すぐき、しょうゆを入れて、3を入れて軽く炒める。

★ワンポイントアドバイス

すぐきは京都では有名な京漬物で、価格はやや高めですが、刻んであるタイプなら比較的安く手に入ります。

梅の実学園さん

梅の実学園さん

いろいろなレシピを紹介しますので、よろしくお願いいたします。