フリッタータ

フリッタータ
  1. おいしそう！

料理紹介

ズッキーニを使ったスペイン風オムレツ。

★材料

(4人分)

  • 卵

    4個

  • 牛乳

    100ｍｌ

  • 塩

    少々

  • ブラックペッパー

    少々

  • ズッキーニ

    1本

  • 玉ねぎ

    1/4個

  • ピーマン

    1個

  • オリーブオイル

    大さじ3

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    ズッキーニは輪切りまたは半月切り。玉ねぎは皮をむき、みじん切り。ピーマンは種、へたをとり、みじん切り。

  2. 2.

    フライパンにオリーブオイル（大さじ1）をひき、1を入れて炒める。

  3. 3.

    卵、牛乳、塩、ブラックペッパーを混ぜ合わせ、2を入れて混ぜる。

  4. 4.

    2で使ったフライパンにオリーブオイル（大さじ2）をひき、3を入れて軽く混ぜ、表面が半熟状になり、下が焼き色をつけたら…

  5. 5.

    【4の続き】皿などに移してからフライパンに戻して焼き色がつくまでじっくり焼く。

  6. 6.

    8等分にカットして、皿に盛る。

★ワンポイントアドバイス

裏返す時に、皿などに移し替えてからフライパンに戻した方が失敗がありません。

梅の実学園さん

梅の実学園さん

いろいろなレシピを紹介しますので、よろしくお願いいたします。