とんこつラーメン

とんこつラーメン
  1. 3
    おいしそう！

料理紹介

おなじみのとんこつラーメン。豚骨入りの中華スープと牛乳（豆乳）を使います。

★材料

(2人分)

  • 中華そば（生またはゆで）

    2玉

  • もやし

    1袋

  • 焼き豚（市販品）

    4枚

  • ねぎ

    1本

  • 紅しょうが

    少々

  • 高菜

    少々

  • ウェイパー

    大さじ2

  • 水

    500～600ｍｌ

  • 牛乳または豆乳

    大さじ2

  • 塩

    少々

  • ホワイトペッパー

    少々

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    ねぎは小口切り。

  2. 2.

    もやしはゆでる。

  3. 3.

    鍋にウェイパー、水、牛乳、塩、ホワイトペッパーを入れて煮る。（とんこつラーメンスープ）

  4. 4.

    中華そばをゆでる。

  5. 5.

    ラーメン鉢に4を盛り、まん中に2、周辺に1、焼き豚、高菜、紅しょうがをのせ、3をかける。

★ワンポイントアドバイス

本来のとんこつラーメンのスープは豚骨と野菜などを長時間かけて煮込みますが、家庭で作りやすいように、ウェイパーと牛乳（または豆乳）で代用しました。

梅の実学園さん

梅の実学園さん

いろいろなレシピを紹介しますので、よろしくお願いいたします。