冬野菜の豆乳みそ汁

冬野菜の豆乳みそ汁
  1. おいしそう！

料理紹介

豆乳を使った冬のみそ汁。

★材料

(2人分)

  • 白菜

    1枚

  • 大根

    1/4本

  • ごぼう

    1/2本

  • 里いも

    2～3個

  • 油揚げ

    1/2枚

  • こんにゃく

    1/2個

  • 長ねぎ

    1本

  • みそ（合わせ）

    30ｇ

  • だし汁（水+かつお）

    300ｍｌ

  • 豆乳

    200ｍｌ

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    白菜は4～5等分に切る。大根は皮をむき、せん切り。ごぼうはささがきにして、酢水（分量外）につける。油揚げは細切り。

  2. 2.

    里いもは皮をむき、輪切り。こんにゃくはせん切り（下ゆでする）。長ねぎはななめ切り。

  3. 3.

    鍋にだし汁、1、2を入れて煮る。

  4. 4.

    みそを3のだし汁を少し入れて溶く。

  5. 5.

    4、豆乳を入れて軽く煮る。

★ワンポイントアドバイス

豆乳は一番最後に入れて下さい。

梅の実学園さん

梅の実学園さん

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