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ぶりを使ったフライ。
★材料
(2人分)
ぶり
2切れ
塩
適量
ブラックペッパー
揚げ油
薄力粉
卵
1~2個
パン粉
★作り方
(15~30分)
1.
ぶりは塩、ブラックペッパーで下味をつける。
2.
1に薄力粉→溶いた卵→パン粉の順に衣をつける。
3.
180℃に熱した揚げ油に2を入れてきつね色になるまで揚げる。
4.
皿に盛る。
まれに少し大きな骨があるので、下味をつける前にあらかじめ骨をとってください。
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