カリッとふんわりから揚げ

カリッとふんわりから揚げ
  1. おいしそう！

料理紹介

食感にこだわったから揚げ。

★材料

(2人分)

  • 鶏もも肉

    120ｇ

  • しょうゆ

    大さじ1

  • みりん

    大さじ1

  • 酒

    大さじ1

  • しょうが（チューブ）

    小さじ1

  • 薄力粉

    大さじ1

  • 片栗粉

    大さじ1

  • 卵白

    1個

  • 揚げ油

    適量

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    鶏もも肉は余分な脂を除き、1口大に切る。

  2. 2.

    1をしょうゆ、みりん、酒、しょうがと一緒にもみ込む。

  3. 3.

    2に薄力粉、片栗粉、卵白を混ぜた衣をもみ込む。

  4. 4.

    180℃に熱した揚げ油に3を入れて揚げる。

  5. 5.

    皿に盛る。

★ワンポイントアドバイス

分量をきちんと量って、改良をした鶏のから揚げです。

梅の実学園さん

梅の実学園さん

いろいろなレシピを紹介しますので、よろしくお願いいたします。