山かけそば

山かけそば
  1. おいしそう！

料理紹介

とろろをトッピングした冷たいそば。

★材料

(2人分)

  • そば（生またはゆで）

    2玉

  • 山いも（長いも）

    1/2本

  • ねぎ

    1本

  • オクラ（ゆでたもの）

    3～4本

  • きざみのり

    少々

  • めんつゆ（ストレート）

    適量

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    ねぎは小口切り。オクラは輪切り。

  2. 2.

    山いもは皮をむき、すりおろす。

  3. 3.

    そばをゆでて、やわらかくなったらざるにあげ、水でもみながら冷やしておく。

  4. 4.

    器に3を盛り、2をかけ、1、きざみのりをのせ、食べる直前にめんつゆをかける。

★ワンポイントアドバイス

山いもがない場合は長いもでもOK。わさびはお好みで。

梅の実学園さん

梅の実学園さん

いろいろなレシピを紹介しますので、よろしくお願いいたします。