塩レモンボンゴレ

塩レモンボンゴレ
  1. おいしそう！

料理紹介

塩レモンを使ったボンゴレ。

★材料

(2人分)

  • あさり

    300ｇ

  • 塩レモン（市販品）

    小さじ2

  • にんにく

    1/6かけ

  • 赤唐辛子（輪切り）

    4ｇ

  • オリーブオイル

    大さじ2

  • 白ワイン

    30ｍｌ

  • スパゲッティ

    100～120ｇ

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    あさりは塩水（分量外）につけて砂を出し、30分～1時間くらい漬けた後、水洗いする。

  2. 2.

    にんにくは芯を取り、みじん切りまたはスライス（ドライまたはチューブタイプでもOK）。

  3. 3.

    スパゲッティをゆでる。（芯が少し残るくらい（アルデンテ）でゆであがり）

  4. 4.

    フライパンにオリーブオイルをひき、2と赤唐辛子を入れて香りが出るまで炒め、1、塩レモンを入れて炒める。

  5. 5.

    白ワインを入れて、1の口が開くまで煮込む。

  6. 6.

    3を入れて軽く炒める。

★ワンポイントアドバイス

手作りの塩レモンの場合は汁が小さじ1、実（くし型）が1個。実はみじん切りにすること。

梅の実学園さん

梅の実学園さん

いろいろなレシピを紹介しますので、よろしくお願いいたします。