抹茶あずきゼリー

抹茶あずきゼリー
  1. おいしそう！

料理紹介

ゆであずきを中に入れた抹茶ゼリー。

★材料

(4人分)

  • 寒天（粉）

    4ｇ（1袋）

  • 抹茶

    小さじ2

  • きび砂糖（またはグラニュー糖）

    小さじ1/2

  • 水

    400ｍｌ

  • 抹茶（緑茶）リキュール

    少々

  • ゆであずき（ベース）

    20ｇ

  • ゆであずき（飾り）

    小さじ3～4

★作り方

(1時間以上)

  1. 1.

    抹茶を少量のお湯（分量外）で溶く。

  2. 2.

    鍋に寒天（粉）、1、きび砂糖、水を入れて煮溶かす。

  3. 3.

    粗熱を取った後、抹茶リキュール、ゆであずきを入れて混ぜる。

  4. 4.

    水にぬらした器に3を流し込み、冷蔵庫で1～2時間、冷やし固める。

  5. 5.

    固まったら、飾りのゆであずきをのせる。

★ワンポイントアドバイス

ゼラチン（粉）の場合は小さじ1と1/2。使う際は水（大さじ1）でふやかし、火を止めてから加えること。きび砂糖の量は好みで加減すること。

梅の実学園さん

梅の実学園さん

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