モロヘイヤの卵スープ

モロヘイヤの卵スープ
  1. 2
    おいしそう！

料理紹介

モロヘイヤを使ったスープ。

★材料

(2人分)

  • モロヘイヤ

    1/4羽

  • 卵

    1個

  • ガラスープ

    小さじ2

  • 水

    500ｍｌ

  • しょうゆ

    小さじ1

  • 酒

    大さじ1

  • 塩

    少々

  • ホワイトペッパー

    少々

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    モロヘイヤは3～4等分に切る。

  2. 2.

    鍋に水、ガラスープ、しょうゆ、酒、1を入れて煮る。

  3. 3.

    卵を割ってほぐしておく。

  4. 4.

    塩、ホワイトペッパーで調味し、3を糸状に流し入れる。

★ワンポイントアドバイス

モロヘイヤは加熱すると粘りが出るので、あえて水溶き片栗粉は入れていません。

梅の実学園さん

梅の実学園さん

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