チョコとオレンジのパウンドケーキ

チョコとオレンジのパウンドケーキ
  1. おいしそう！

料理紹介

ココアとオレンジピールを使ったパウンドケーキ。上からチョコをコーティング。

★材料

(5人以上分)

  • オレンジピール（刻んだもの）

    60ｇ

  • 薄力粉

    110ｇ

  • ココア

    大さじ1

  • ベーキングパウダー

    小さじ1

  • 無塩バター

    100ｇ

  • きび砂糖（またはグラニュー糖）

    30～40ｇ（好みで加減）

  • 卵

    1～2個

  • コアントロー（またはオレンジキュラソー）

    少々

  • チョコレート（ミルクまたはビター）

    1枚（70ｇ）

★作り方

(30分～1時間)

  1. 1.

    薄力粉、ココア、ベーキングパウダーは2～3回ふるっておく。

  2. 2.

    無塩バターをクリーム状になるまで混ぜ、きび砂糖を入れて混ぜ合わせる。

  3. 3.

    溶いた卵を入れて混ぜ合わせる。

  4. 4.

    1を入れて粉が見えなくなるまでさっくり混ぜる。

  5. 5.

    オレンジピール、コアントローを入れて混ぜ合わせる。

  6. 6.

    溶かしバターまたはサラダ油（分量外）を塗った型に流し込み、180℃のオーブンで30～40分焼く。

  7. 7.

    チョコレートを刻んで、湯せんで溶かす。

  8. 8.

    完全に冷ました6に7を上からかけて固める。

★ワンポイントアドバイス

無塩バターは室温に戻すこと。分量はパウンド型（15×6×4.5）1台分です。

梅の実学園さん

梅の実学園さん

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