白ごまプリン

白ごまプリン
  1. おいしそう！

料理紹介

白ごまを使ったプリン。

★材料

(4人分)

  • ゼラチン（粉）

    小さじ1と1/2

  • 牛乳

    400ｍｌ

  • ねりごま（白）

    30ｇ

  • きび砂糖（またはグラニュー糖）

    小さじ1

  • ねりごま（白）

    20ｇ

  • コンデンスミルク

    10ｇ

  • 生クリーム（ホイップしたもの）

    適量

  • 白ごま（炒ったもの）

    少々

★作り方

(1時間以上)

  1. 1.

    ゼラチン（粉）は水（大さじ1）を入れてふやかす。

  2. 2.

    鍋に牛乳、練りごま（白）、きび砂糖を入れて煮溶かし、火を止めて1を入れて溶かす。

  3. 3.

    粗熱を取る。

  4. 4.

    水にぬらした器に3を流し込み、冷蔵庫で1～2時間冷やし固める。

  5. 5.

    ソースの材料を混ぜ合わせる。

  6. 6.

    固まった4の上に生クリーム、白ごまをのせ、5をかける。

★ワンポイントアドバイス

板ゼラチンの場合は8枚。板ゼラチンの場合はあらかじめ水につけて、ちぎってから使うこと。ねりごまは室温に戻すこと。

梅の実学園さん

梅の実学園さん

いろいろなレシピを紹介しますので、よろしくお願いいたします。