ブルーベリー杏仁豆腐

ブルーベリー杏仁豆腐
  1. 1
    おいしそう！

料理紹介

ブルーベリーのソースをかけた杏仁豆腐。

★材料

(4人分)

  • ゼラチン（粉）

    小さじ1と1/2

  • 牛乳

    200ｍｌ

  • グラニュー糖（またはきび砂糖）

    大さじ2

  • 水

    200ｍｌ

  • アーモンドエッセンス

    少々

  • ブルーベリーソース

    適量

  • ミント

    3～4枚

★作り方

(1時間以上)

  1. 1.

    ゼラチンは水（大さじ1）を入れてふやかす。

  2. 2.

    鍋に牛乳、グラニュー糖、水を入れて煮て、火を止めてから1を入れて溶かす。

  3. 3.

    粗熱が取れたら、アーモンドエッセンスを加える。

  4. 4.

    水でぬらした器に3を流し入れ、冷蔵庫で1～2時間冷やし固める。

  5. 5.

    固まった4をブルーベリーソースをかけ、ミントをあしらう。

★ワンポイントアドバイス

ブルーベリーソースの作り方は関連記事を参照。砂糖の量は好みで加減すること。分量は3～4個分です。

梅の実学園さん

梅の実学園さん

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