温かいそうめんです。揚げ玉をトッピング。
★材料
(2人分)
そうめん
4束
揚げ玉(天かす)
適量
ねぎ
1本
だし汁(水+かつお+こんぶ)
500~600ml
しょうゆ
大さじ1
みりん
大さじ1
きび砂糖(または砂糖)
小さじ2
★作り方
(5~15分)
1.
ねぎは小口切り。
2.
鍋にだし汁、しょうゆ、みりん、きび砂糖を入れて煮る。(うどんつゆ)
3.
そうめんをゆでる。
4.
鉢にゆであがった3を盛り、1、揚げ玉をのせ、2をかける。
そうめんはゆですぎないように注意すること。