明太子の冷製パスタ

明太子の冷製パスタ
  1. 2
    おいしそう！

料理紹介

明太子を使った冷たいパスタ。

★材料

(2人分)

  • 明太子

    3～4個

  • 青じそ

    10枚

  • きざみのり

    少々

  • EXバージンオリーブオイル

    大さじ1

  • しょうゆ

    少々

  • スパゲッティ

    100～120ｇ

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    明太子は薄皮をとってつぶし、しょうゆ、EXバージンオリーブオイルを合わせる。

  2. 2.

    青じそはせん切り。

  3. 3.

    湯（分量外）と塩（大さじ1）を入れた鍋にスパゲッティをゆで、芯までやわらかくゆであがったら、ざるにあげ、水でもみながら冷やす。

  4. 4.

    3に1とあえ、器に盛り、2、きざみのりをかける。

★ワンポイントアドバイス

温かいパスタではバターを使いますが、ここではEXバージンオリーブオイルを使っています。

梅の実学園さん

梅の実学園さん

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