豆腐とエリンギの塩卵スープ

豆腐とエリンギの塩卵スープ
  1. おいしそう！

料理紹介

豆腐とエリンギを使った卵スープ。

★材料

(2人分)

  • 豆腐（絹）

    1丁

  • エリンギ

    2本

  • 卵

    1個

  • ガラスープ

    小さじ2

  • 水

    500ｍｌ

  • 酒

    大さじ1

  • 塩

    少々

  • ホワイトペッパー

    少々

  • しょうが（チューブ）

    小さじ1

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    豆腐は角切り。エリンギは薄切り。

  2. 2.

    鍋にガラスープ、水、酒、しょうが、1を入れて煮る。

  3. 3.

    卵を割ってほぐしておく。

  4. 4.

    塩、ホワイトペッパーで味付けして、3を糸状に流し入れる。

★ワンポイントアドバイス

火が通りやすいので、すぐにできます。

梅の実学園さん

梅の実学園さん

いろいろなレシピを紹介しますので、よろしくお願いいたします。