しゃぶすき

しゃぶすき
  1. おいしそう！

料理紹介

すき焼きとしゃぶしゃぶが一体となった鍋。

★材料

(4人分)

  • 牛薄切り肉（しゃぶしゃぶ用）

    500ｇ

  • 白菜

    4～5枚

  • 長ねぎ

    1本

  • しいたけ

    4個

  • 春菊

    1/2羽

  • 焼き豆腐

    1丁

  • えのき

    1袋

  • しらたき

    1袋

  • すき焼きふ

    1/2～1袋

  • 卵

    4個～

  • しょうゆ

    大さじ2～

  • みりん

    大さじ2～

  • きび砂糖

    大さじ1～

  • 水

    200ｍｌ～

  • うどん

    2～4玉

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    白菜は4～5等分くらいのざく切り。長ねぎはななめ切り。しいたけはせん切り。春菊は根を取る。焼き豆腐は2～3等分の四角形に切る。えのきは軸の先端をとる。しらたきは2～3等分に切る（下ゆでをする）。すき焼きふは水で戻す（水気を切る）。

  2. 2.

    しょうゆ、みりん、きび砂糖、水を混ぜ合わせる。（割り下）

  3. 3.

    すき焼き鍋またはグリル鍋に1、2を入れて煮て、牛薄切り肉を1枚ずつ入れてしゃぶしゃぶし、色が変わったら卵につけて食べる。1は火が通ったら各自で卵につけて食べる。

  4. 4.

    【シメ～すき焼きうどん～】しゃぶすきの残りにうどんを入れて、ほぐしながら煮て、味がしみたら器に盛る。

★ワンポイントアドバイス

食べる途中で時々、しょうゆ、みりん、きび砂糖、水で濃度を調節すること。

梅の実学園さん

梅の実学園さん

いろいろなレシピを紹介しますので、よろしくお願いいたします。