醤油醪の焼きおにぎり茶漬け　と　お知らせ♪ レシピあり

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おいしそう！

お味噌をお家で仕込むとあまり手を加えずにじっくり熟成していくのを待つけれどお醤油の場合は櫂入れといって定期的にかき混ぜて空気を入れてあげる作業があるのね。私はこれがとても好き。少しずつ色や香りが変わっていって熟成していく様子が感じられるから♪ ほんの少しの手間だけど、そのおかげで愛着がわくのです。それを家族に食べさせてあげられるのはささやかな幸せです。さて、その仕込んだお醤油を......