エスニックマリネ

エスニックマリネ
  1. おいしそう！

料理紹介

エスニック風味が食欲をかきたてられますよ～♪

★材料

(2人分)

  • オクラ

    ２本

  • きゅうり

    １／２本

  • にんじん

    １／２本

  • 赤パプリカ、黄パプリカ

    各１／４本

  • 大根

    ３ｃｍ

  • ■マリネ液■

    　

  • 水

    １／４カップ

  • ナンプラー、レモン汁、酢

    各大さじ２

  • はちみつ

    大さじ1

  • エクストラバージンオリーブオイル

    大さじ２

  • 中華風鶏がらスープの素（顆粒、もしくは粉

    小さじ１／２

  • 乾燥赤唐辛子

    ２本

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    オクラは塩少々を加えて板ずり（まな板の上などで転がす）してうぶ毛を取り、熱湯でさっと茹でてへたを切り落とします。

  2. 2.

    きゅうりも塩をふって板ずりし、水洗いして縦に４等分します。にんじんは皮をむいて縦に４等分します。

  3. 3.

    パプリカはへたと種子を取り除いて縦に４等分します。大根は皮をむき、厚さを３等分したあと幅１cmに切ります。

  4. 4.

    ボウルにマリネ液の材料をすべて入れてよく混ぜ合わせます。

  5. 5.

    ①～③の野菜はゆでたものが冷めてからジッパー付きの袋に入れ、②のマリネ液を加えて冷蔵庫に入れてひと晩ねかせます。

★ワンポイントアドバイス


かおるんさん

かおるんさん

はじめまして！ かおるん♪です。 モデル時代の無理なダイエットの経験や、オリーブオイルソムリエ、野菜ソムリエ,ローフードマイスターなどの資格も活かし、"体の中からキレイになる" ためのヘルシーな美人レシピを多数考案しています。 また食事以外にも、ＶＩＶＩＤな毎日を過ごせるためのスパイスとしてさまざまな情報もお伝えできればと思いますので、遊びにきてくださいね。