長いものコールドスープ

長いものコールドスープ
  1. おいしそう！

料理紹介

長いもに含まれている消化酵素、ジアスターゼはでんぷんの消化を助けてくれます。ジアスターゼは加熱するとこわれてしまいますが、コールドスープなら効果的に摂取できますよ！

★材料

(2人分)

  • 長いも

    ２００ｇ

  • 赤パプリカ、黄パプリカ

    各１／２個

  • 長ねぎ

    ５ｃｍ

  • 野菜のブイヨン（固形スープの素）

    １個

  • 水

    １／４カップ

  • 生姜の絞り汁

    小さじ１

  • 塩、胡椒

    各少々

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    長いもは皮をむいてすりおろします。赤と黄のパプリカはそれぞれへたと種子を取り除いて１㎝角に切ります。

  2. 2.

    長ねぎはみじん切りにします。

  3. 3.

    １／４カップの水に野菜のブイヨンを加えて溶かします。

  4. 4.

    ①の長いもにパプリカ、長ねぎ、③のブイヨン、生姜の絞り汁、塩、胡椒をすべて合わせてよく混ぜます。

★ワンポイントアドバイス


かおるんさん

かおるんさん

はじめまして！ かおるん♪です。 モデル時代の無理なダイエットの経験や、オリーブオイルソムリエ、野菜ソムリエ,ローフードマイスターなどの資格も活かし、"体の中からキレイになる" ためのヘルシーな美人レシピを多数考案しています。 また食事以外にも、ＶＩＶＩＤな毎日を過ごせるためのスパイスとしてさまざまな情報もお伝えできればと思いますので、遊びにきてくださいね。