チキンとアボカドのヨーグルトグラタン

チキンとアボカドのヨーグルトグラタン
  1. 1
    おいしそう！

料理紹介

森のバターと言われるくらい栄養満点なアボカドに、ビタミンＣたっぷりのブロッコリー、腸内環境を整えてくれるヨーグルトが入ったこのグラタンは、女性の強い味方ですよ！

★材料

(2人分)

  • プレーンヨーグルト

    １／２カップ

  • 鶏もも肉

    １５０ｇ

  • アボカド

    １／２個

  • ブロッコリー

    １／４株

  • 塩

    少々

  • 玉ねぎ

    １／４個

  • 小麦粉

    大さじ１

  • 牛乳

    １／２カップ

  • 鶏ガラスープの素

    小さじ１／２

  • 塩

    小さじ１／４

  • 胡椒

    少々

  • シュレッドチーズ（とろけるタイプのもの）

    ４０ｇ

  • オリーブオイル

    大さじ１

★作り方

(30分～1時間)

  1. 1.

    ボウルにキッチンペーパーを敷いたざるをのせ、プレーンヨーグルトをいれて半日間ほど冷蔵庫に入れ、水気をきっておきます。

  2. 2.

    鶏もも肉はひと口大に切ります。

  3. 3.

    アボカドは横に包丁目を入れて、上下をひねるようにしてはずします。

  4. 4.

    包丁の先端などで突き刺して種子をはずし、皮をむきます。半量を使い、１センチ角のサイコロに切ります。

  5. 5.

    ブロッコリーはよく洗って小房に分け、塩少々を加えた熱湯でさっと茹でます。玉ねぎは皮をむいて薄切りにします。

  6. 6.

    鍋にオリーブオイルを熱して玉ねぎを炒め、透き通ってきたら鶏肉を加えて肉の色がかわるまで炒めます。

  7. 7.

    ⑥に小麦粉を加えてさらに炒め、小麦粉が全体にまわったら牛乳を注いで塩、胡椒、鶏ガラスープの素を加えます。

  8. 8.

    焦げないくらいの火加減で、混ぜながらとろみがでるまで煮込みます。

  9. 9.

    ①のプレーンヨーグルトを加えてよくまぜ、ブロッコリーを加えて火を止めます。

  10. 10.

    耐熱容器に⑨を入れ、③のアボカドを並べます。

  11. 11.

    チーズをのせてオーブントースターで５分ほど、表面においしそうな焼き色がつくまで焼きます。

★ワンポイントアドバイス


かおるんさん

かおるんさん

はじめまして！ かおるん♪です。 モデル時代の無理なダイエットの経験や、オリーブオイルソムリエ、野菜ソムリエ,ローフードマイスターなどの資格も活かし、"体の中からキレイになる" ためのヘルシーな美人レシピを多数考案しています。 また食事以外にも、ＶＩＶＩＤな毎日を過ごせるためのスパイスとしてさまざまな情報もお伝えできればと思いますので、遊びにきてくださいね。