豚肉のサラダフォー

豚肉のサラダフォー
  1. おいしそう！

料理紹介

サラダとヌードルが合体した、とても欲張りなフォーです。ストレスが強いときにはビタミンB1が使われるので、そんなときにはこのフォーを食べて、リラックスしてくださいね！

★材料

(2人分)

  • ミニトマト

    ４個

  • レタス

    ２～３枚

  • 豚薄切り肉

    ８０ｇ

  • シャンツァイ

    適量

  • 水

    ４カップ

  • 鶏ガラスープの素（顆粒）

    小さじ２

  • ナンプラー

    大さじ１

  • おろし生姜

    小さじ１

  • 塩

    小さじ１／２

  • きび糖、こしょう

    各少々

  • 米麺（フォー）

    ２００ｇ

  • レモン汁

    小さじ２

★作り方

(30分～1時間)

  1. 1.

    トマトはへたを取り、半分に切ります。レタスは1センチ幅に、豚肉はひと口大に切ります。シャンツァイはちぎっておきます。

  2. 2.

    鍋に分量の水を入れて沸騰させ、豚肉を1枚ずつ入れ、火が通ったら取り出します。

  3. 3.

    あくが出たら除き、鶏ガラスープの素、ナンプラー、おろし生姜、塩、きび糖、こしょうを入れて味をととのえます。

  4. 4.

    別の鍋に湯を沸かし、米麺を3分ほど茹で、器に盛ります。

  5. 5.

    2のスープをかけ、豚肉、レタス、トマト、シャンツァイを盛りつけ、食べる直前にレモン汁をふります。

★ワンポイントアドバイス


かおるんさん

かおるんさん

はじめまして！ かおるん♪です。 モデル時代の無理なダイエットの経験や、オリーブオイルソムリエ、野菜ソムリエ,ローフードマイスターなどの資格も活かし、"体の中からキレイになる" ためのヘルシーな美人レシピを多数考案しています。 また食事以外にも、ＶＩＶＩＤな毎日を過ごせるためのスパイスとしてさまざまな情報もお伝えできればと思いますので、遊びにきてくださいね。