長ネギごぼうのキッシュ風

長ネギごぼうのキッシュ風
  1. おいしそう！

料理紹介

ネギがあまり好きじゃない子供も「美味しい」と。大人はカロリーが不安ですが、食物繊維がたくさんありますので（＾O＾）

★材料

(4人分)

  • 泥ネギ

    ４本

  • ごぼう

    １本

  • ベーコンブロック

    ２００ｇ

  • 卵

    ２個

  • 生クリーム

    ２００ｃｃ

  • 塩・胡椒

    適宜

  • バター（型用）

    適宜

  • とろけるチーズ

    適量

★作り方

(30分～1時間)

  1. 1.

    長ネギは斜めに１センチぐらいにスライス。ごぼうは薄くスライスしてから千切りにする。ベーコンブロックは厚めに切る。

  2. 2.

    フライパンで炒める。ベーコンから炒めると油が出るので、特に油は敷かなくてもOK。しんなりするまで炒める。

  3. 3.

    アパレイユを作る。卵と生クリームと塩コショウを入れて味を調える。バターを塗った型に２を入れてアパレイユを流しいれる。

  4. 4.

    ※とろけるチーズは初めに入れても、途中で振り入れてもOK。１８０度のオーブンで２５分焼く。

★ワンポイントアドバイス

チーズはカリカリになりたくなかったら、１５分ぐらいしてから上に振り掛けると良いです。焼き色を付けたい場合は初めから入れてください。

ptomomiさん

ptomomiさん

「なぜ」が分かる絶品ハード系「アルーチパン教室」を主宰しております。パリのリッツで製菓、コルドンブルーで製パンを学び、その後シニフィアンシニフィエに研修に入りました。大森由紀子先生のエートルパティスキュイジーヌの地方菓子と料理のﾃﾞｭﾌﾟﾛﾑ取得、美容食学について現在勉強中です♪美と健康をモットーに丁寧にパンと料理を提供できたらと考えています。