豚肉とナスのクリームドリア

豚肉とナスのクリームドリア
  1. おいしそう！

料理紹介

こってりトロ～りと、カロリーは気にしないで召し上がっていただきたい一品です。
激しく動いた！！時にどうぞ。

★材料

(4人分)

  • 豚肉

    ２００ｇ

  • ナス

    ３本

  • 玉ねぎ

    １個

  • 玄米ごはん

    ３合

  • 塩・ホワイトペッパー

    適宜

  • ホワイトソース

    １缶（市販）

  • 牛乳

    １００ｃｃ

★作り方

(30分～1時間)

  1. 1.

    玉ねぎをみじん切りにしてさっと炒める。

  2. 2.

    ナスを多めの油で素揚げみたいにしてよく油をきる。豚肉は少し細かく切ってさっと炒める。

  3. 3.

    ホワイトソース１缶に牛乳を１００ｃｃ加えてフツフツというまで煮る。

  4. 4.

    グラタン皿（薄めに）玄米ご飯を敷き詰め、そのうえにホワイトソースをかけて、そのうえにナスと豚肉と玉ねぎをのせる。

  5. 5.

    上にグリュイエールチーズをのせて、２００度のオーブンで～１５分焼く。

★ワンポイントアドバイス

市販のホワイトソースを使いましたが、もちろんホワイトソースを自分でおつくり頂いてOKです。ナスはカロリーが気になりますが、多めの油でいためておくことによって焼いたときに「トロリ～」という食感になります

ptomomiさん

ptomomiさん

「なぜ」が分かる絶品ハード系「アルーチパン教室」を主宰しております。パリのリッツで製菓、コルドンブルーで製パンを学び、その後シニフィアンシニフィエに研修に入りました。大森由紀子先生のエートルパティスキュイジーヌの地方菓子と料理のﾃﾞｭﾌﾟﾛﾑ取得、美容食学について現在勉強中です♪美と健康をモットーに丁寧にパンと料理を提供できたらと考えています。