野菜たっぷりサラダ冷奴

野菜たっぷりサラダ冷奴
  1. おいしそう！

料理紹介

和風ドレッシングを作って薬味もよいですが、野菜をたっぷりのせてお豆腐を頂いてはいかがでしょうか！！パンに合わせてもOK

★材料

(4人分)

  • 豆腐

    2丁

  • セロリ

    半分

  • きゅうり

    半分

  • 人参

    半分

  • トマト

    3個

  • オリーブオイル

    大４

  • 醤油

    １０ｃｃ

  • お酢

    大１

  • バルサミコ酢

    大１

  • 砂糖

    小1/2

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    豆腐お水切りしておく。
    セロリ・トマト・人参きゅうりはあらみじん切りにしておく

  2. 2.

    オリーブオイル以下の材料をよく混ぜておく。

  3. 3.

    豆腐を一口大に切り、野菜をのせて、２のドレッシングをかけて召し上がってください。

★ワンポイントアドバイス

水が出てしまいますので、食べる直前に盛り付けてすぐに召し上がってください。お野菜を多くするとサラダ感覚でお召し上がりいただけます。逆に豆腐を多くすると冷奴みたいに楽しめます。

ptomomiさん

ptomomiさん

「なぜ」が分かる絶品ハード系「アルーチパン教室」を主宰しております。パリのリッツで製菓、コルドンブルーで製パンを学び、その後シニフィアンシニフィエに研修に入りました。大森由紀子先生のエートルパティスキュイジーヌの地方菓子と料理のﾃﾞｭﾌﾟﾛﾑ取得、美容食学について現在勉強中です♪美と健康をモットーに丁寧にパンと料理を提供できたらと考えています。