アスパラ２種とシーフードのサラダ

アスパラ２種とシーフードのサラダ
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    おいしそう！

料理紹介

ちらし寿司の残りで作ってみました！マヨネーズとオリープオイルを合わせても美味しいよ！

★材料

(4人分)

  • ホワイトアスパラ・グリーンアスパラ

    各４本

  • アスパラを茹でるオリーブオイルと塩

    少々

  • 茹でエビ

    ６匹

  • カニの足（もどき　も可）

    ６本

  • しょうが　スライス

    ５枚

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    アスパラは、皮をむいて塩とオリーブオイルを入れた少ないお湯で２分蒸し煮にする。お湯をすて、熱いままザルにあけておく。

  2. 2.

    エビは、皮をむく。カニも殻をむく。しょうがは、千切りにする。

  3. 3.

    ちらし寿司の残りと・・・思われないように、きれいに盛り付ける。

★ワンポイントアドバイス

アスパラは、少量の水で硬茹でにしましょう。余熱で火を通しますよ。丁寧に皮もむきましょう！ホワイトアスパラの旬は春ですよ！いっぱい食べましょう！

ふわっちさん

ふわっちさん

岩手県大船渡市出身 親の味を基本として、食を楽しむヒントを皆さんにお届けしています。 やるならとことん！常に前向き！パワフルに！食・勉強・子育てにも熱血です。失敗したっていいじゃないか！大いに失敗を繰り返し、そこから、成功を勝ち取る力をつけてほしい。そう言いながら毎日仕事をしています。 かざらない～おおらかに～けちけちしない！この三つが生徒さんがずっといてくれるポイントだと思います！