ツナサラダ

ツナサラダ
  1. おいしそう！

料理紹介

保育園で働いていた頃の給食メニューです。
記憶を頼りにレシピを書いてみました。
「ツナサラダ」ですが、メインはキャベツです。笑

★材料

(2人分)

  • ツナ缶（油漬）

    ４０ｇ

  • キャベツ

    １２０ｇ

  • きゅうり

    ４０ｇ

  • 人参

    ２０ｇ

  • ホールコーン缶

    ２０ｇ

  • 酢

    大さじ１

  • 砂糖

    大さじ１

  • しょうゆ

    小さじ１強

  • サラダ油

    小さじ１

★作り方

(30分～1時間)

  1. 1.

    ツナ缶はほぐしてザルにあけ油を切っておく。
    酢、砂糖、しょうゆ、油を合わせてドレッシングを作り、冷蔵庫で冷やしておく。

  2. 2.

    キャベツ（芯も捨てずに）、きゅうり、人参は千切りにする。コーン缶はザルにあけて、熱湯をかけておく。

  3. 3.

    キャベツ、人参は歯ごたえが残る程度にサッと茹で、冷ましておく。

  4. 4.

    粗熱が取れたキャベツ、人参、きゅうりの水気を軽く絞る。

  5. 5.

    １のツナ、２のコーン缶、４のキャベツ、人参、きゅうりを合わせ、食べる直前まで冷蔵庫で冷やしておく。

  6. 6.

    食べる直前に、５（水分が出ていたら、もう一度軽く絞る）を１のドレッシングで和える。

★ワンポイントアドバイス

茹でることで、キャベツに含まれる水溶性のビタミンＣが流れ出てしまうので、キャベツは生のままでもいいと思います。たくさん野菜を摂りたい方は、加熱するとかさが減り食べやすくなります。少し甘めの味付け。