豆乳スープそうめん

豆乳スープそうめん
  1. おいしそう！

料理紹介

ベジタリアン豚骨スープ？って言いたくなるくらいコクがあるけど体にやさしいソーメンです。いつもの味に飽きた時にどうでしょうか？

★材料

(1人分)

  • そうめん

    ２束

  • 豆乳

    ２００cc

  • ナンプラー

    小さじ２

  • わさび

    少々

  • ネギ、大葉、茗荷、白ごま等の薬味

    好きなだけ

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    豆乳にナンプラーとわさびを入れて冷蔵庫でよく冷やしておく。

  2. 2.

    ソーメンを茹で冷水でよく洗う。

  3. 3.

    そうめんに豆乳スープをかけ好きな薬味をトッピングする。

  4. 4.

    できあがり。のびないうちに召上がれ。

★ワンポイントアドバイス

パクチーやフライドオニオンを載せるとエスニック風に。食べている途中でポン酢を入れるとまた味が変わってさらに楽しく美味しく頂けます。

Kayanoさん

Kayanoさん

オーダーメイドのお菓子のアトリエを渋谷区上原で開いています。またデコレーション教室、お料理教室も開催しています。 NY在住中にお菓子のデコレーションの勉強だけでなく、世界各国のお料理を食べ歩き自身のレシピを増やしてきました。 野菜を多く使った簡単なのにお洒落で美味しいお菓子やお料理が得意です。