クミン人参

クミン人参
  1. おいしそう！

料理紹介

カロチン豊富な人参は抗酸化作用がありガンを防ぐ効果もあるとか。ビタミンA は皮膚や粘膜を強化してくれるから美容にもバッチリ

★材料

(4人分)

  • 人参

    ３本

  • EXVオリーブオイル

    適量

  • クミン

    ひとつまみ

  • 塩

    ひとつまみ

★作り方

(30分～1時間)

  1. 1.

    クミンを香りが立つまでから煎りして塩を加え混ぜる。（クミン塩）

  2. 2.

    人参は縦に６〜８本に切りオリーブオイルを絡める。

  3. 3.

    耐熱皿に入れクミン塩を全体にまぶしたら１７０度くらいのオーブンで柔らかくなるまで蒸し焼きにする。

★ワンポイントアドバイス

人参はじっくり火を通したいので余熱中のオーブンや使った後のオーブンの余熱を利用して柔らかくなるまで放置しても出来ちゃいます。

Kayanoさん

Kayanoさん

オーダーメイドのお菓子のアトリエを渋谷区上原で開いています。またデコレーション教室、お料理教室も開催しています。 NY在住中にお菓子のデコレーションの勉強だけでなく、世界各国のお料理を食べ歩き自身のレシピを増やしてきました。 野菜を多く使った簡単なのにお洒落で美味しいお菓子やお料理が得意です。