シソ巻き肉団子

シソ巻き肉団子
  1. おいしそう！

料理紹介

大人も満足ミートボール

★材料

  • 豚挽き肉

    １５０ｇ

  • ネギ

    半分

  • 大葉

    １０枚

  • しょうゆ

    大３

  • みりん

    大３

  • 砂糖

    大２

  • かつおだし

    少々

  • お湯

    大５

  • 片栗粉

    大３

  • 塩

    少々

  • 卵黄

    １個

★作り方

(1時間以上)

  1. 1.

    大葉　5枚　と　ネギ　を細かくきざむ

  2. 2.

    ボウルで　ひき肉　と　片栗　大さじ2　と　塩　と　卵黄　を

    　　　粘り気がでるまでまぜる

  3. 3.

    粘り気がでたら　①　を加え、さらにまぜる

  4. 4.

    ③　を一口大に丸め、軽くつぶす

  5. 5.

    ④の両面に残りの片栗粉をまぶし、

    　　　残りの大葉を半分にきって巻き、フライパンで両面を軽く焼く

  6. 6.

    軽く焼き色がついたら、

    　　　お湯、みりん、かつおだし、しょうゆ、砂糖　を入れ

    　　　蓋をして片面5分くらい焼く

  7. 7.

    盛り付けて完成

★ワンポイントアドバイス