簡単薬膳カレー

簡単薬膳カレー
  1. 3
    おいしそう！

料理紹介

玄米ご飯にかけてカレーをヘルシーに！薬膳食材はトッピングするだけで簡単！

★材料

(2人分)

  • 玄米

    1～2合くらい

  • じゃがいも

    1個

  • にんじん

    1/2本

  • 玉ねぎ

    1個

  • 鶏肉か豚肉

    100g

  • 卵

    2個

  • クコの実

    大さじ2

  • 松の実

    大さじ2

  • シルクパウダー

    大さじ1

  • カレー粉

    適量

  • 酒

    少々

★作り方

(30分～1時間)

  1. 1.

    クコの実はお酒に30分くらい付けてもどす。玄米ご飯を炊く時に卵を入れて茹で卵を作る。

  2. 2.

    お肉と野菜をオリーブ油で炒め、水とコンソメを入れて材料が軟らかくなるまで煮込む。

  3. 3.

    カレールーを入れる。

  4. 4.

    玄米ご飯の上にカレーをかけ、クコの実と松の実、シルクパウダーをトッピングして出来上がり！

★ワンポイントアドバイス

≪クコの実≫ビタミンB群、ビタミンCや鉄、亜鉛など15種類以上のミネラルを含んで疲労回復、無気力、頭痛、目の疲れに効果的です。≪松の実≫ビタミンB、ビタミンEが豊富で滋養強壮、頭痛、便秘に効果的。

iimikaさん

iimikaさん

はじめまして！美容コミュニティサイト「キレイナビ」を運営している女社長のmikaです。女性みんなのキレイを応援するため、自分もキレイになるため、日々頑張ってます！ インナービューティーには特に興味があり、薬膳マイスターの資格を取得しました。 誰でも簡単に作れて、美容と健康に効果のある薬膳レシピを研究しています！