スパイスナッツ

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おいしそう！

料理紹介

おじいちゃんの卵かけご飯は俺様的に卵黄しか使いませんｗいつも卵白が余るので、晩酌のおつまみ用に作りました＾＾どうしても1つ卵白が余っちゃう、と言う時にお勧めです！

★材料

ミックスナッツ
1袋
卵白
1個分
粉砂糖
大１～２（お好みで）
塩（ナッツの味をみて）
小1/3～1/2
黒胡椒、カルダモンパウダー、
少々
ターメリック、フェネグリーク、
少々
クミンパウダー、コリアンダーパウダー、
少々
パプリカパウダー、チリパウダーなど
少々

★作り方
(30分～1時間)

1.
卵白を泡立てます。完全なメレンゲにしなくてもいいです。
2.
砂糖、塩は好みで味付けしてください。スパイスはちょっと余っちゃっているもの、を適当に入れてみましょう。
3.
ミックスナッツを入れて全体を混ぜ、天板になるべく平らに広げます。
4.
オーブン160度で30～40分、様子を見ながら焼きます。
冷ましてから手でバリバリ割ってください。

★ワンポイントアドバイス

卵白は液体の部分がなくなるまで良く混ぜたほうがいいです。味付けはお好みで！スパイスじゃなくてもココアやゴマにしてもいいと思います。砂糖を黒砂糖に変えても面白いと思います。

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: gomaさん

管理栄養士gomaです。食品会社の研究室で色々やってました。ママになってしばらくお休みしていましたが、今まで得た知識と経験をたくさんの方に広めるお仕事がしたくてフリーで活動再開です！商品開発、メニュー提案、子供の食育教室、ダイエッターの食事サポートなど、全力でがんばります！！

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