有機豆乳マヨネーズソース レシピ・作り方

有機豆乳マヨネーズソース レシピ・作り方
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    おいしそう！

料理紹介

豆乳が主役で卵を使わないマヨネーズ。一度食べたらクセになる美味しさです。
マスタードがあればアクセントになり、通常のマヨネーズにより近いお味に仕上がります。

★材料

  • 豆乳（無調整）

    1/2カップ

  • 米酢

    大1半

  • なたね油

    大6

  • 塩

    小1/2

  • コショウ

    適量

  • マスタード

    小1（あれば）

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    豆乳→米酢→なたね油の順で混ぜる。

  2. 2.

    あればマスタードをお好みで加え、味を調える。

  3. 3.

    塩、こしょうで味を調える。

★ワンポイントアドバイス

材料は純度が高いものをオススメします。
良質なものを選ぶことで素材を引き立てる力が断然違ってきます。
長期間保存は油の酸化と共に味が劣化するため食べる分だけ作りましょう。

さおりんさん

さおりんさん

「テンペスト」という会社を運営しているさおりんです。 インナービューティーアドバイザーでジュニア野菜ソムリエの高橋えみさんが作成および監修、マクロビオティック・ヴィーガンシェフの志賀美行さんが作成したレシピたちを紹介します♪