簡単！美味なバターチキンカレー

簡単！美味なバターチキンカレー
  1. おいしそう！

料理紹介

わたしのレシピでは珍しく、炒め玉ねぎを使わず、短時間でできるカレー。でも、チョーおいしい！！下ごしらえのときからいい香りがたまりません～♪

★材料

  • 鶏もも肉　　

    500ｇ

  • ☆ヨーグルト　　

    100ｇ

  • ☆カレー粉　　

    小さじ1

  • ☆クミンパウダー　　

    小さじ1

  • ☆コリアンダーパウダー　　

    小さじ1

  • ☆パプリカパウダー　　

    小さじ2

  • ☆レッドパウダー　　

    お好みで

  • ☆塩　　

    小さじ1

  • ☆おろしにんにく・しょうが

    各1.5カケ分

  • ●カルダモン　　

    4個

  • ●シナモンスティック　　

    4cm×1本

  • ●クローブ　　

    4個

  • バター　　

    50ｇ

  • トマトピューレ　　

    120ｇ

  • 水　　

    120ｇ

  • 砂糖　　

    大さじ1

  • 生クリーム　　

    100ｃｃ

  • カスリメティー（あれば）

    適宜

★作り方

(30分～1時間)

  1. 1.

    鶏肉を一口大にカットし、☆の材料とともにジップバッグに入れて揉み込み、半日程度マリネする

  2. 2.

    鍋にバターを熱し、3つのスタータースパイスをよく熱したら、1の鶏肉を入れてじっくり炒める。マリネ材料も残さず入れる

  3. 3.

    鶏肉に火が入ったら、水とトマトピューレを入れて、火を弱め蓋をして15分煮込む

  4. 4.

    3の鍋に砂糖と生クリームを入れ、味を整え、煮立ってきたら火を止めて出来上がり！

  5. 5.

    できれば、いただくときにこのカスリメティーという葉っぱをトッピングしてみて。本場のお味に♪

★ワンポイントアドバイス

チョー簡単なのに美味しい！インド料理店でいただくバターチキンに比べ、あっさりしているので、胃もたれしません。ポイントは、生クリームを入れたらあまり煮込まないこと。白いご飯がおススメです♪

レイチさん

レイチさん

美と食と健康がテーマ。 シンプルなおうちごはんで毎日を楽しく♪ あらゆる食べもの、各国の食文化・食習慣に興味アリアリ！ 食を通じて多くの人との出会いを求めています。仲良くしてね！