さわやか風味のレディーサラダ

さわやか風味のレディーサラダ
  1. おいしそう！

料理紹介

三浦半島産のサラダ用大根が手に入りましたので、カレーやステーキなど、こってりしたメインディッシュに合わせるサラダにしてみました♪甘み・酸味・苦味のバランスが後を引きます。

★材料

(4人分)

  • レディーサラダ（大根）　　

    3/4本（400ｇ）

  • カリフォルニアレーズン　　

    45ｇ

  • 三つ葉　　

    40ｇ

  • ☆オリーブ油　　

    小さじ1

  • ☆マヨネーズ　　

    大さじ1

  • ☆米酢　　

    大さじ2

  • ☆カルダモンパウダー　　

    小さじ1/4

  • ☆シナモンパウダー　　

    少々

  • ☆塩　　

    小さじ1/4

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    お隣の神奈川県三浦市でしか作っていない、レディーサラダ。キレイな色に惹かれて買いました♪

  2. 2.

    大きなボウルに☆の材料を入れて混ぜておく

  3. 3.

    大根は薄いいちょう切り。塩もみし、洗い流したら酢をかけて堅くしぼる。レーズンはぬるま湯に通し、三つ葉は粗みじんに

  4. 4.

    2の中に3を入れて混ぜ、味を整えてできあがり！

★ワンポイントアドバイス

簡単すぎて特にポイントはありません。さっぱり味に欠かせないのはカルダモンと三つ葉。カルダモンと三つ葉がない場合、ミントの葉で代用するのもいいですね♪

レイチさん

レイチさん

美と食と健康がテーマ。 シンプルなおうちごはんで毎日を楽しく♪ あらゆる食べもの、各国の食文化・食習慣に興味アリアリ！ 食を通じて多くの人との出会いを求めています。仲良くしてね！