簡単♪　クリームチーズパウンド

簡単♪　クリームチーズパウンド
  1. おいしそう！

料理紹介

マーサ・スチュワートのMartha Bakesでクリチ入りのパウンドを紹介していました。それを元に、ワタシ好みの配合で焼いてみました。混ぜて焼くだけなので、これもある意味「驚愕のケーキ」かも♪

★材料

  • 薄力粉　　

    200ｇ

  • バター*　　

    150ｇ

  • クリームチーズ　　

    100ｇ

  • きび砂糖　　

    200ｇ

  • 卵（Mサイズ）　　

    4個

  • ベーキングパウダー　　

    4.2ｇ

  • バニラオイル　　

    適宜

★作り方

(1時間以上)

  1. 1.

    今回は生地をすべてキッチンエイドで混ぜちゃいます。
    これぞマーサ流♪

  2. 2.

    小麦粉とベーキングパウダーは2回ふるう。バター、クリチと卵は室温か20℃位にしておく

  3. 3.

    キッチンエイドにバター、クリチを入れて運転→砂糖と卵→バニラ→２の粉の順に入れて混ぜる

  4. 4.

    機械からボウルを外し、最後の仕上げは自分でスパチュラを使って混ぜ、パラフィン紙を敷いたパウンド型2つに分け入れる

  5. 5.

    180℃のオーブンに入れ、42～45分焼いて出来上がり！

★ワンポイントアドバイス

ハンドミキサーでも出来ます！ただし、粉を混ぜるのはヘラでね♪バター、クリチ、卵を室温か20℃に温めることが重要！バターは有塩・無塩どちらも可。脂肪が気になる方はバターの量を100gに抑えるといいかも。

レイチさん

レイチさん

美と食と健康がテーマ。 シンプルなおうちごはんで毎日を楽しく♪ あらゆる食べもの、各国の食文化・食習慣に興味アリアリ！ 食を通じて多くの人との出会いを求めています。仲良くしてね！