なます風味の切干サラダ

なます風味の切干サラダ
  1. おいしそう！

料理紹介

ハマっている【切干大根】を使ったサラダシリーズの続き。大根とにんじんのなますの味に、ツナと玉ねぎのコンビを合体！ツナをたくさん入れれば、パーティーにも使えそうです。

★材料

  • 切干大根（乾）　　

    35ｇ

  • にんじん（正味）　　

    120ｇ

  • たまねぎ（正味）　　

    120ｇ

  • きゅうり　　

    1本

  • ツナ缶（ノンオイルタイプ）　　

    約150ｇ

  • スイートコーン（缶）　　

    お好みで

  • ☆オリーブ油　　

    大さじ1.5

  • ☆米酢　　

    大さじ3

  • ☆蜂蜜　　

    大さじ1

  • タイム（乾燥）　　

    小さじ1弱

  • 塩・コショウ　　

    適宜

  • しょうゆ（隠し味）　　

    少々

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    切干大根は流水で2回洗ってから、熱湯をかけてしばらくほぐし、冷水で締め、よく絞る

  2. 2.

    にんじん、きゅうりは薄い細切りに。薄切り玉ねぎは塩揉みしてから洗って絞る。コーンも水気を切る

  3. 3.

    ボウルに☆の調味料を混ぜ、1と2の食材と水気を切ったツナを入れて和える。塩コショウ、ハーブ、醤油で味を整える

  4. 4.

    器に盛ってできあがり！すぐに食べられます♪

★ワンポイントアドバイス

野菜が多いので水っぽくなりがち。いずれも、和える前によく水気を絞ること。オイルツナを使う場合はオリーブ油の代わりにツナ缶の油を調整してお使いください。

レイチさん

レイチさん

美と食と健康がテーマ。 シンプルなおうちごはんで毎日を楽しく♪ あらゆる食べもの、各国の食文化・食習慣に興味アリアリ！ 食を通じて多くの人との出会いを求めています。仲良くしてね！