本格なのにヘルシー？　タラモサラダ

本格なのにヘルシー？　タラモサラダ
  1. おいしそう！

料理紹介

知ってた？タラモサラダって、ホントはたらことじゃがいもをマヨで和えたものじゃないって。でも日本人としては、じゃが＆たらこ（明太）の組み合わせはハズセない！なので、味付けを本場風に近づけてみました♪

★材料

(4人分)

  • じゃがいも（中3～4個）　　

    350ｇ

  • 大根（正味）　　

    150ｇ

  • 明太子　　

    40ｇ

  • Eバージンオリーブ油　　

    大さじ2

  • レモン汁　　

    大さじ1

  • クリームチーズ味噌漬*　　

    26ｇ

  • 青紫蘇　　

    10枚

  • 塩・コショウ　　

    適宜

  • *　関連記事をご参照ください

    　　

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    これはWikiのタラモサラダの画像ですが、本来はたらなど数種の魚卵とパンをオリーブ油とレモンで混ぜたものだそうです

  2. 2.

    本場風にエキゾチックなタラモサラダを作るため、クリチのみそ漬けを使うことにしました！

  3. 3.

    大きなボウルに2を入れてフォークでつぶし、オリーブ油とレモン汁を混ぜる

  4. 4.

    茹でてカットしたじゃがいも、薄切り・塩もみした大根、ほぐした明太子、みじん切りした青紫蘇を入れ、混ぜれば出来上がり！

★ワンポイントアドバイス

魚卵とパン、オリーブ油とレモンで味付けした本場のものとは全く違いますが、マヨを使わず、クリチのみそ漬と油とレモンで味付け。あっさりとこってりのバランスが絶妙♪クリチの代わりにフェタチーズでもいいかも！

レイチさん

レイチさん

美と食と健康がテーマ。 シンプルなおうちごはんで毎日を楽しく♪ あらゆる食べもの、各国の食文化・食習慣に興味アリアリ！ 食を通じて多くの人との出会いを求めています。仲良くしてね！