丸あんずのカプレーゼ

丸あんずのカプレーゼ
  1. おいしそう！

料理紹介

ナポリピッツァが大好物のワタシは、カプリ島発祥のカプレーゼが大好き♪前回はドライトマトでやりましたが、今回のバリエーションは蜜あんずで☆昭和ヰタリタンの世界へどぞ！

★材料

  • モッツァレラチーズ（フレッシュ）　　

    100ｇ

  • バジルの葉　　

    6～12枚

  • 蜜漬け丸あんず（種抜き）　　

    6個

  • オリーブ油　　

    小さじ1～2

  • レモン汁　　

    少々

  • 塩・胡椒　　

    適宜

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    スーパーに売っていたコレ！このメーカーは駄菓子の「あんず棒」で有名な港常さん。昭和の子はみつあんずが懐かしい（笑）

  2. 2.

    この丸あんずを2つ割、モッツアレラは12等分、バジルの葉を適当にちぎる

  3. 3.

    器にチーズ・杏・バジル……と重ねていき盛りつけたら、食べる直前にオリーブ油、レモン汁、塩、こしょうをかけて召し上がれ！

★ワンポイントアドバイス

カプレーゼのバリエーション第2弾。甘くほんのり酸っぱいあんずと淡泊なお味のモッツアレラチーズ。十円玉握って駄菓子屋行ってた頃を思い出す、ノスタルジックな優しいお味のカプレーゼになりました☆

レイチさん

レイチさん

美と食と健康がテーマ。 シンプルなおうちごはんで毎日を楽しく♪ あらゆる食べもの、各国の食文化・食習慣に興味アリアリ！ 食を通じて多くの人との出会いを求めています。仲良くしてね！