[料理（ちょっぴりドイツ風）]　アルザスの白ピザ・フラムクーヘン レシピあり

[料理（ちょっぴりドイツ風）]　アルザスの白ピザ・フラムクーヘン
  1. おいしそう！

フラムクーヘン（Flammkuchen）て知ってますか？フランス語ではタルト・フランベ（Tarte flambee）と呼ばれるアルザス地方のお料理で、ピザによく似ていますがトマトソースは使わず発酵クリームを使い、ごく薄焼きにします。アルザスはドイツとの国境のあたりなので、そのあ...

ゆうさん

ゆうさん

お料理が好きすぎて牛タンを振り回し生タコを丸ゆでし屠畜所から鶏を直買いしてしまう情熱レシピブロガーです。キムチからシュトレンまでなんでも作り、かなり粘着質に研究します。ＮＹ在住、夫ドテラはドイツ人。