[料理（いかにもNY）] 南米のお刺身マリネ・セビッチェ レシピあり

[料理（いかにもNY）] 南米のお刺身マリネ・セビッチェ
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    おいしそう！

セビッチェ（ceviche）・・・とれとれの生の魚介類をライムやレモンのきいたマリネ液に漬けていただく、ペルーやメキシコなど中南米の沿岸地方各地で人気のこの一品。刺身民族日本人なら無視できない。 ピッチピチのヒラメで作りましたー！ 今回使ったのはアストリアの魚...

ゆうさん

ゆうさん

お料理が好きすぎて牛タンを振り回し生タコを丸ゆでし屠畜所から鶏を直買いしてしまう情熱レシピブロガーです。キムチからシュトレンまでなんでも作り、かなり粘着質に研究します。ＮＹ在住、夫ドテラはドイツ人。