明太子煮麺

明太子煮麺
  1. 1
    おいしそう！

料理紹介

明太子が煮麺に絡んでとってもおいしい麺です。明太子をたらこに変えても。

★材料

(2人分)

  • 明太子

    2腹

  • 素麺

    200g

  • 出汁

    2カップ

  • 浅葱

    2-3本

  • 青唐辛子

    1本

  • 醤油

    少々

  • 塩

    少々

  • ごま

    少量

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    出汁をとる。

  2. 2.

    明太子の皮をむく。
    浅葱と青唐辛子を刻む。三分の一の明太子をスープに入れる。

  3. 3.

    素麺を茹でる。

  4. 4.

    ボールに素麺、出汁を入れる。
    明太子を載せ、刻んだ浅葱、青唐辛子、胡麻をふりかけ、出来上がり。

★ワンポイントアドバイス

辛いものが苦手な方はたらこに替え、青唐辛子のかわりに茹でたオクラでも美味しいです。

sachiepさん

sachiepさん

私のキッチンにまつわる話とレシピです。 企業向けにレシピを書くのが仕事です。日本食、フレンチ、イタリアン、そして中華も全てキッチンで。私達は皆、食べ物と一緒に暮らし食べる物により作られています。食べるのって楽しい、おいしい、そんな毎日を覗いてみて下さい♪ ブログで書けない細かい事やお料理以外のつぶやきは@Sachie0622 英語レシピは http://ameblo.jp/chocolatp/