★材料

• 生ホッケ

  半身２分の１

• 日本酒・塩

  少々

• マヨネーズ・パン粉

  適量

• 油・ウスターソース

  適量

★作り方

1. 1.

   生ホッケは皮を剥いでカットし
   日本酒・塩でマリネする
   

2. 2.

   マヨネーズをまぶしつけ、パン粉をつける
   

3. 3.

   カリッと揚げて、熱いうちにソースをかける
   

★ワンポイントアドバイス

マリネは「できれば」半日〜１日くらいがベスト